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学葡式蛋挞到哪里学好首选合肥百勺味专业培训随到随学

2016-11-08浏览次数:156投诉
  • 联系人:百勺味
  • 行业: 餐饮美食+美食
  • 薪资待遇:电议
  • 推荐菜:葡式蛋挞
  • 营业时间:9:00-18:00
  • 交通信息:瑶海区站西路宝文国际装饰广场9号楼
  • 类 别:甜点
  • 工作地址:阜阳市颍东区
  • 联系电话:133******099 | 完整联系方式
详细描述

葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。

1990年代末期,葡挞以“葡式蛋挞”的名称风靡港台,众多葡式蛋挞专卖店大量开设,包括肯德基等均赶上此一热潮,葡式蛋挞顿时成为热门商品,甚至导致蛋价上扬,鸡蛋供应不足的地步。今日盛况虽已不在,但仍有忠实喜爱者。肯德基虽收掉葡式蛋挞专门店,但仍在店面提供葡式蛋挞。百佳超级市场全线的包饼部同样有出售葡式蛋挞。

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